Ahora que parece que el calor ha llegado para quedarse, puede que lo que menos os apetezca es meteros en la cocina a sudar la gota gorda al lado del horno (vamos, lo que haría cualquier persona normal). Pero a mí el vicio me puede (qué le vamos a hacer), así que aquí vengo con otra receta.
La idea inicial para este post era haber hecho unos croissants caseros, con su masa con bien de mantequilla, sus giros, sus reposos interminables y su todo. Ni siquiera las 16-18 horas que ponía la receta que se tardaba en tener lista la masa me echaban para atrás, así que todo voluntarioso que me puse a ello. El problema fue que no se me ocurrió tener en cuenta las temperaturas nivel "infierno" que se pueden alcanzar en mi cocina, y claro, la mantequilla que tiene que estar bien fría para poder incorporarla a la masa y hacer los giros, decidió no colaborar y empezar a derretirse a los pocos minutos de sacarla de la nevera. Estaba siendo todo tan desastroso que no me quedó más remedio que abortar la misión a mitad de receta y ponerme a buscar alternativas.
